[Update] “วันอาหารโลก” ชวนผู้คนทั่วโลกช่วยกันขจัดความหิวโหย | ข่าว โลก วัน นี้ – POLLICELEE

องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) กำหนดให้วันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี ซึ่งตรงกับวันก่อตั้ง FAO เป็นวันอาหารโลก (World Food Day) เพื่อกระตุ้นเตือนให้ทุกภาคส่วนร่วมกันขจัดความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ ที่ผู้คนหลายร้อยล้านคนทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ ในโลกสมัยใหม่ที่เทคโนโลยีเข้ามีบทบาทมากขึ้น จึงมีโครงการที่ใช้นวัตกรรมใหม่ๆ มาช่วยเพิ่มผลผลิตและเพาะปลูกในภาวะที่แห้งแล้ง

“โครงการอาหารโลก” คว้าโนเบลสันติภาพ

อาหาร-น้ำปนเปื้อน คร่าชีวิตมนุษย์ถึง 4.2 แสนคน/ปี มากกว่าโรคเอดส์!

ที่มาของวันอาหารโลกเกิดขึ้นวันแรกในปี พ.ศ. 2524 รัฐสมาชิกขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในการประชุมทั่วไปครั้งที่ 20 เมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2522 คณะผู้แทนฮังการี นำโดยอดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและอาหารของฮังการี ดร.พอล โรมานี เป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในสมัยการประชุมครั้งนั้น ได้เสนอแนวคิดในการเฉลิมฉลองวันอาหารโลกทั่วโลก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเร่งให้ประเทศต่าง ๆ มีจิตสำนึกเรื่องอาหารและการพัฒนา เสริมสร้างความสมานฉันท์ระดับชาติ และ นานาชาติในการต่อสู้กับความอดอยากหิวโหย

มีการตั้งคำถามว่าความอดอยาก ความหิวโหย และทุพโภชนาการ เกิดจากอะไร?

1. อาหารที่ถูกผลิตออกมาในแต่ละปีมีปริมาณเพียงพอต่อการเลี้ยงประชากรทุกคนบนโลกนี้
2. ประชากรกว่า 800 ล้านคนทั่วโลก หรือประมาณ 1 ใน 9 ของประชากรโลก ยังคงประสบกับปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการอยู่
3. คนเหล่านี้มักจัดอยูในกลุ่มคนที่ไม่มีพื้นที่ให้เพาะปลูก หรือไม่ก็ไม่มีเงินซื้ออาหาร
4. 98% ของปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา โดยอยู่ในทวีปเอเชียกว่า 500 ล้านคน

ความอดอยาก และ ความหิวโหย เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เด็กๆ ต้องลาโลกไปก่อนวัยอันควร โดยในปี 2010 มีเด็กตายกว่า 7.6 ล้านคน หรือคิดเป็น 20,000 คนต่อวัน ในจำนวนนี้ มากกว่าครึ่งหนึ่งเกิดจากสาเหตุทางด้านโภชนาการ เด็ก 1 ใน 15 คน ในประเทศกำลังพัฒนาที่เสียชีวิตก่อนอายุครบ 5 ปี ปัญหานี้ทำให้คนไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำมาซึ่งความยากจนและอดอยาก เป็นวังวนไม่รู้จบ ในขณะเดียวกันก็เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของเศรษฐกิจ สังคม สุขภาพ การศึกษา และ ความเท่าเทียม

“เจ้าชายวิลเลียม” แนะมหาเศรษฐีควรมุ่งช่วยโลก มากกว่าแข่งธุรกิจท่องเที่ยวอวกาศ

สาเหตุของปัญหาความความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ เกิดจากกับดักความความยากจน ทำให้ผู้คนไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การขาดการลงทุนในภาคการเกษตร เช่น ขาดโครงสร้างพื้นฐานหรือการจัดการทางการเกษตรที่ดี ทำให้ประสิทธิภาพการผลิตต่ำ ขาดความมั่นคงทางอาหาร ขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate change) – ทำให้ภัยธรรมชาติ เช่น น้ำท่วม ภัยแล้ง และพายุ มีความรุนแรงมากขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรเสียหาย

ที่ผ่านมาทั่วโลกต่างทุ่มเทและพยายามเป็นอย่างมากในการแก้ไขปัญหานี้ โดยได้ร่วมกันกำหนดให้การขจัดปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ เป้าหมายล่าสุด คือ การขจัดปัญหาความความอดอยาก หิวโหย ให้หายไปอย่างสิ้นเชิงภายในปี 2573 โดยเป้าหมายนี้ถูกกำหนดเป็น 1 ใน 17 เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals, SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ ซึ่งมีกรอบระยะเวลา 15 ปี (ปี 2558-2573)

ในปี 2020 วันอาหารโลก  ได้รับผลกระทบจากวิกฤติโควิด-19 จากการขนส่งอาหารช้าลง ด้วยข้อจำกัดหลายด้าน และ ประชากรประสบปัญหาการเข้าถึงอาหาร FAO จึงต้องทำงานร่วมกับเกษตรกรและภาครัฐอย่างรวดเร็วด้วยการใช้โซเชียลมีเดีย เพื่อสร้างความตระหนักถึงการดูแลและป้องกันภาคการเกษตร เช่น

เปรู ชาวสวนเรียนรู้วิธีการปลูกกล้วยออร์แกนิกจาก FAO เพื่อจัดหาอาหารส่งให้กับนักเรียนที่บ้าน

จอร์เจีย ชาวสวนจาก 22 เขต ได้รับเงินทุน 75 เปอร์เซ็นต์ช่วยเหลือการปลูกผัก เรียนรู้การใช้เทคนิคปลูกผัก และติดตั้งระบบน้ำหยด

ปากีสถาน FAO ส่งสัตว์ให้กับปศุสัตว์ในเขตพื้นที่ห่างไกล เพื่อช่วยเหลือปศุสัตว์ในท้องถิ่น รวมถึงเพิ่มทักษะการทำฟาร์มทางธุรกิจ โดยการสร้างโรงเรียนชาวนา

โอมาน เริ่มใช้เทคโนโลยีช่วยขายปลา ด้วยการประมูลปลาออนไลน์ โดยมีเจ้าหน้าที่ของ FAO ช่วยนำร่องแพลตฟอร์มดิจิทัลนี้ เพื่อลดข้อจำกัดการเดินทางให้กับพ่อค้าปลา

สหรัฐฯ เจอวิกฤตขนส่งสินค้า-น้ำมันแพง

นอกจากนี้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมีบทบาทสำคัญในการขจัดความยากจน และจัดการปัญหาความหิวโหยทั่วโลกโดยมีโครงการที่น่าสนใจ เช่น

โครงการ H2Grow (ที่ประเทศแอลจีเรีย) ปี 2559 ชุดไฮโดรโพนิกส์ในร่มแบบ DIY สำหรับปลูกพืชเลี้ยงสัตว์ ทำให้มีอาหารเลี้ยงสัตว์ที่มีคุณภาพและมีปริมาณเพียงพอตลอดทั้งปี ส่งผลให้มีนมและโปรตีนเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพตลอดทั้งปี

โครงการ Groasis (ที่ประเทศโคลัมเบีย) ปี 2560 ชุดกักเก็บและให้น้ำราคาประหยัดสำหรับเลี้ยงไม้ยืนต้นระยะ 1 ปีแรก สามารถปลูกในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้ง โดยมีอัตรารอดสูงถึง 90% ในขณะเดียวกันก็สามารถเพาะปลูกพืชผักสวนครัว ไม้ดอก รวมถึงไม้พุ่มพร้อมกันได้ด้วย ประหยัดน้ำมากถึง 90% เมื่อเทียบกับวิธีน้ำหยด

โครงการ ColdHubs (ที่ประเทศแทนซาเนีย) ปี 2560 ตู้เย็นพลังงานแสงอาทิตย์ให้เช่าราคาประหยัดสำหรับแหล่งเพาะปลูกและแหล่งค้าขายในชุมชน ช่วยลดการสูญเสียผลผลิตทางการเกษตรเนื่องจากการเน่าเสียซึ่งมีมากถึง 1 ใน 4 ของผลผลิตทั้งหมด

โครงการ Dalili (ที่ประเทศเลบานอน) ปี 2560 แอปพลิเคชันสำรวจราคาสินค้าในร้านค้าประชารัฐที่ร่วมโครงการกับ WFP ทำให้ผู้ลี้ภัยสงครามในประเทศเลบานอนสามารถบริหารค่าใช้จ่ายสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นต่อครัวเรือนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โครงการ AgriUp (ประเทศกัวเตมาลา) ปี 2559 แอปพลิเคชันแจ้งเตือนพยากรณ์อากาศ ให้คำแนะนำทางการเกษตร และเคล็ดลับเกี่ยวกับการให้ปุ๋ย โดยอาศัยข้อมูลจากดาวเทียมที่มีความละเอียดและแม่นยำสูง ทำให้สามารถลดความเสียหายจากภัยธรรมชาติ รวมถึงเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรได้อีกด้วย

อ้างอิง

www.nia.or.th ,www.thairath.co.th ,www.kapook.com

อัปเดตข่าวล่าสุดก่อนใคร Add friend ได้ที่ @PPTVOnline

องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) กำหนดให้วันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี ซึ่งตรงกับวันก่อตั้ง FAO เป็นวันอาหารโลก (World Food Day) เพื่อกระตุ้นเตือนให้ทุกภาคส่วนร่วมกันขจัดความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ ที่ผู้คนหลายร้อยล้านคนทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ ในโลกสมัยใหม่ที่เทคโนโลยีเข้ามีบทบาทมากขึ้น จึงมีโครงการที่ใช้นวัตกรรมใหม่ๆ มาช่วยเพิ่มผลผลิตและเพาะปลูกในภาวะที่แห้งแล้ง

“โครงการอาหารโลก” คว้าโนเบลสันติภาพ

อาหาร-น้ำปนเปื้อน คร่าชีวิตมนุษย์ถึง 4.2 แสนคน/ปี มากกว่าโรคเอดส์!

ที่มาของวันอาหารโลกเกิดขึ้นวันแรกในปี พ.ศ. 2524 รัฐสมาชิกขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในการประชุมทั่วไปครั้งที่ 20 เมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2522 คณะผู้แทนฮังการี นำโดยอดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและอาหารของฮังการี ดร.พอล โรมานี เป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในสมัยการประชุมครั้งนั้น ได้เสนอแนวคิดในการเฉลิมฉลองวันอาหารโลกทั่วโลก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเร่งให้ประเทศต่าง ๆ มีจิตสำนึกเรื่องอาหารและการพัฒนา เสริมสร้างความสมานฉันท์ระดับชาติ และ นานาชาติในการต่อสู้กับความอดอยากหิวโหย

มีการตั้งคำถามว่าความอดอยาก ความหิวโหย และทุพโภชนาการ เกิดจากอะไร?

1. อาหารที่ถูกผลิตออกมาในแต่ละปีมีปริมาณเพียงพอต่อการเลี้ยงประชากรทุกคนบนโลกนี้
2. ประชากรกว่า 800 ล้านคนทั่วโลก หรือประมาณ 1 ใน 9 ของประชากรโลก ยังคงประสบกับปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการอยู่
3. คนเหล่านี้มักจัดอยูในกลุ่มคนที่ไม่มีพื้นที่ให้เพาะปลูก หรือไม่ก็ไม่มีเงินซื้ออาหาร
4. 98% ของปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา โดยอยู่ในทวีปเอเชียกว่า 500 ล้านคน

ความอดอยาก และ ความหิวโหย เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เด็กๆ ต้องลาโลกไปก่อนวัยอันควร โดยในปี 2010 มีเด็กตายกว่า 7.6 ล้านคน หรือคิดเป็น 20,000 คนต่อวัน ในจำนวนนี้ มากกว่าครึ่งหนึ่งเกิดจากสาเหตุทางด้านโภชนาการ เด็ก 1 ใน 15 คน ในประเทศกำลังพัฒนาที่เสียชีวิตก่อนอายุครบ 5 ปี ปัญหานี้ทำให้คนไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำมาซึ่งความยากจนและอดอยาก เป็นวังวนไม่รู้จบ ในขณะเดียวกันก็เป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของเศรษฐกิจ สังคม สุขภาพ การศึกษา และ ความเท่าเทียม

“เจ้าชายวิลเลียม” แนะมหาเศรษฐีควรมุ่งช่วยโลก มากกว่าแข่งธุรกิจท่องเที่ยวอวกาศ

สาเหตุของปัญหาความความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ เกิดจากกับดักความความยากจน ทำให้ผู้คนไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การขาดการลงทุนในภาคการเกษตร เช่น ขาดโครงสร้างพื้นฐานหรือการจัดการทางการเกษตรที่ดี ทำให้ประสิทธิภาพการผลิตต่ำ ขาดความมั่นคงทางอาหาร ขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate change) – ทำให้ภัยธรรมชาติ เช่น น้ำท่วม ภัยแล้ง และพายุ มีความรุนแรงมากขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรเสียหาย

ที่ผ่านมาทั่วโลกต่างทุ่มเทและพยายามเป็นอย่างมากในการแก้ไขปัญหานี้ โดยได้ร่วมกันกำหนดให้การขจัดปัญหาความอดอยาก หิวโหย และทุพโภชนาการ เป้าหมายล่าสุด คือ การขจัดปัญหาความความอดอยาก หิวโหย ให้หายไปอย่างสิ้นเชิงภายในปี 2573 โดยเป้าหมายนี้ถูกกำหนดเป็น 1 ใน 17 เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals, SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ ซึ่งมีกรอบระยะเวลา 15 ปี (ปี 2558-2573)

ในปี 2020 วันอาหารโลก  ได้รับผลกระทบจากวิกฤติโควิด-19 จากการขนส่งอาหารช้าลง ด้วยข้อจำกัดหลายด้าน และ ประชากรประสบปัญหาการเข้าถึงอาหาร FAO จึงต้องทำงานร่วมกับเกษตรกรและภาครัฐอย่างรวดเร็วด้วยการใช้โซเชียลมีเดีย เพื่อสร้างความตระหนักถึงการดูแลและป้องกันภาคการเกษตร เช่น

เปรู ชาวสวนเรียนรู้วิธีการปลูกกล้วยออร์แกนิกจาก FAO เพื่อจัดหาอาหารส่งให้กับนักเรียนที่บ้าน

จอร์เจีย ชาวสวนจาก 22 เขต ได้รับเงินทุน 75 เปอร์เซ็นต์ช่วยเหลือการปลูกผัก เรียนรู้การใช้เทคนิคปลูกผัก และติดตั้งระบบน้ำหยด

ปากีสถาน FAO ส่งสัตว์ให้กับปศุสัตว์ในเขตพื้นที่ห่างไกล เพื่อช่วยเหลือปศุสัตว์ในท้องถิ่น รวมถึงเพิ่มทักษะการทำฟาร์มทางธุรกิจ โดยการสร้างโรงเรียนชาวนา

โอมาน เริ่มใช้เทคโนโลยีช่วยขายปลา ด้วยการประมูลปลาออนไลน์ โดยมีเจ้าหน้าที่ของ FAO ช่วยนำร่องแพลตฟอร์มดิจิทัลนี้ เพื่อลดข้อจำกัดการเดินทางให้กับพ่อค้าปลา

สหรัฐฯ เจอวิกฤตขนส่งสินค้า-น้ำมันแพง

นอกจากนี้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมีบทบาทสำคัญในการขจัดความยากจน และจัดการปัญหาความหิวโหยทั่วโลกโดยมีโครงการที่น่าสนใจ เช่น

โครงการ H2Grow (ที่ประเทศแอลจีเรีย) ปี 2559 ชุดไฮโดรโพนิกส์ในร่มแบบ DIY สำหรับปลูกพืชเลี้ยงสัตว์ ทำให้มีอาหารเลี้ยงสัตว์ที่มีคุณภาพและมีปริมาณเพียงพอตลอดทั้งปี ส่งผลให้มีนมและโปรตีนเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพตลอดทั้งปี

โครงการ Groasis (ที่ประเทศโคลัมเบีย) ปี 2560 ชุดกักเก็บและให้น้ำราคาประหยัดสำหรับเลี้ยงไม้ยืนต้นระยะ 1 ปีแรก สามารถปลูกในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้ง โดยมีอัตรารอดสูงถึง 90% ในขณะเดียวกันก็สามารถเพาะปลูกพืชผักสวนครัว ไม้ดอก รวมถึงไม้พุ่มพร้อมกันได้ด้วย ประหยัดน้ำมากถึง 90% เมื่อเทียบกับวิธีน้ำหยด

โครงการ ColdHubs (ที่ประเทศแทนซาเนีย) ปี 2560 ตู้เย็นพลังงานแสงอาทิตย์ให้เช่าราคาประหยัดสำหรับแหล่งเพาะปลูกและแหล่งค้าขายในชุมชน ช่วยลดการสูญเสียผลผลิตทางการเกษตรเนื่องจากการเน่าเสียซึ่งมีมากถึง 1 ใน 4 ของผลผลิตทั้งหมด

โครงการ Dalili (ที่ประเทศเลบานอน) ปี 2560 แอปพลิเคชันสำรวจราคาสินค้าในร้านค้าประชารัฐที่ร่วมโครงการกับ WFP ทำให้ผู้ลี้ภัยสงครามในประเทศเลบานอนสามารถบริหารค่าใช้จ่ายสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นต่อครัวเรือนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โครงการ AgriUp (ประเทศกัวเตมาลา) ปี 2559 แอปพลิเคชันแจ้งเตือนพยากรณ์อากาศ ให้คำแนะนำทางการเกษตร และเคล็ดลับเกี่ยวกับการให้ปุ๋ย โดยอาศัยข้อมูลจากดาวเทียมที่มีความละเอียดและแม่นยำสูง ทำให้สามารถลดความเสียหายจากภัยธรรมชาติ รวมถึงเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรได้อีกด้วย

อ้างอิง

www.nia.or.th ,www.thairath.co.th ,www.kapook.com

อัปเดตข่าวล่าสุดก่อนใคร Add friend ได้ที่ @PPTVOnline